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用正確的方式使筷子

發布時間:2016-12-24 瀏覽量: 作者: 百度百科 來源: 百度百科
  正確使用筷子的姿勢,是以虎口墊住兩根筷子的上端,拇指、食指、中指共同捏住一根筷子,另一根筷子托在無名指和小指之上。不管是看上去還是用起來,都是自然的、流暢的、靈活自如的。
  
  但如果你稍微留意就會發現,在你身邊,許多小孩拿筷子的方式并不正確。要么是大拇指和食指一起拿著兩根筷子,像捏碳素筆寫字;要么是將一根筷子夾在無名指和小指之間,靠大拇指、無名指和小指頭的艱難配合夾菜;甚至干脆用整個巴掌拿筷子……你可能會對以這樣一種方式撿起一粒花生米感到不可思議。
  
  很多人一直以來都是以自己獨特的方式用筷子撿菜、夾菜、吃飯。他們可能一輩子都無法改變拿捏筷子的錯誤方式。不能正確使用筷子,雖然不會導致一個人名譽掃地,更不會死人,但看著一些孩子吃飯時笨拙、別扭地使用筷子,常常讓我有一種揪心的感覺。
  
  外國人學習東方文化,在行為方式上最感興趣的好像就是學會使用筷子。對他們來說,能夠用筷子把餐桌上的美味夾起來,小心翼翼地送到嘴里,是個艱難的過程(特別是吃云南米線)。在學習使用筷子的過程中,用慣了刀叉的外國人體驗到無窮的樂趣。成功完成這一在他們眼里高難度的、充滿了智慧的過程,那種巨大的成就感和喜悅感,是無法言喻的,也讓他們感到仿佛就此踏進了中華文化的大門。有時候看到外國人在中國的餐桌上熟練使用筷子,我們也常常會發出由衷的贊嘆。
  
  在臺灣學者曾仕強看來,使用筷子的過程,確實蘊涵了東方文明的智慧和東方文化的哲理。他說,我們天天用筷子,卻不知道筷子也蘊含著《易經》的道理。兩根筷子就是一陰一陽,合起來就是太極。兩根筷子一根不動,一根動,兩相配合,就能夾到菜。這就是“一陰一陽”。通過一個人拿筷子、用筷子的姿勢,可以看出他的人品。首先,看筷子怎么拿。拿筷子通常會拿固定的地方,不能太上,也不能太下。拿筷子拿下面的,可能是做媽媽的沒用心教他。拿筷子拿得特別往上的,表示這個人覺得自己很神氣,鄙視別人。其次,看什么時候動筷子。有的人在飯桌上,大家還沒有拿起筷子,他就站起身去夾別人面前的菜,這樣很不好。一個人的人品會在這些細節中體現得淋漓盡致。
  
  在這里,我還要加上一句,使用筷子的方式不正確,起碼說明父母沒有細心仔細地教過孩子。作為土生土長的中國人,孩子們生活在一個幾千年來都使用筷子吃飯的國度里,正確使用筷子,雖然遠遠談不上繼承中華文化,傳承中華文明,但卻是孩子們從小就應該正確掌握的一項基本生活技能。
  
  我小時候,如果使用筷子的姿勢不正確,家長會呵斥、糾正,甚至打手背,同時做出正確的示范,直至形成習慣進而成為一種本能。小時候還有一項老師和家長共同監督的行為習慣,就是寫毛筆字。寫毛筆字不僅握筆的方法要正確,還要捏得緊,拿得穩。握筆方法不正確,并且屢教不改的,老師要批評、糾正甚至罰站。為了查驗學生捏筆捏得是否穩當,在你聚精會神寫毛筆字時,老師常常會悄悄地從你背后伸出他神奇的大手,拿住你的毛筆上端,猛地往上一提。如果捏得穩,老師若無其事繼續檢查別的孩子;如果捏不穩的話,毛筆不僅被老師抽走,還會留下一手掌的黑墨汁,然后被老師批評,同學們笑話。
  
  拿筷子和寫毛筆字一樣,都是東方的一種象征性生活符號。孩子們捏錯了,家長不能視而不見。糾正孩子錯誤的拿筷子姿勢,如同糾正孩子其他不良行為習慣一樣,同樣是家庭教育的一部分。這是每個家長的職責。
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